众所周知，铁是具有磁性的，通常可用磁铁来检验。而不锈钢大多数人都认为是没有磁性的，用吸铁石实验的话，是不会吸住的。这种认识科学吗？其实并不是很科学的，并且这是一种片面的认识。大家在购买不锈钢产品的时候，其实单纯用这种方法并不靠谱，因为有些不锈钢是带有一定磁性的，不锈钢经过加工怎么会有磁性呢？一起来探讨下吧。

在日常生活中我们接触较多的奥氏体型不锈钢（有人称之为镍不锈）和马氏型不锈钢（有人称之为不锈铁，但不科学，易误解，应回避）两大类。奥氏体型不锈钢典型的牌号为0Cr18Ni9，即"304"和1Cr18Ni9Ti。马氏体型不锈钢就是我们制造刀剪的不锈钢，牌号主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。由于这两类不锈钢组织成分的差异，使其内装金属显微组织也不相同。

制作刀剪类的不锈钢要采用马氏体型不锈钢。因为刀剪具有剪切物品的功能，必须有锋利度，要有锋利度必须有一定的硬度。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变。增加硬度后才能作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。因此不能简单地用是否有磁性来说明不锈钢。 

不锈钢经过加工怎么会有磁性？原因如下：

奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。通常用的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格，这是什么原因呢？上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样，304不锈钢中就会带有磁性。

304属于亚稳定态的不锈钢，在退火状态后属于单一奥氏体组织状态，不带有磁性，但是在经过冷加工、变形（如冲压、拉伸、轧制等）候部分奥氏体组织会发生相变（一般诱变为马氏体）而带有磁性，根据变形量的大小而造成磁性的强弱不一。

可见有的不锈钢也是具有一定磁性的，在用磁铁吸附的时候，也会被吸住了，所以不能简单通过这个方法来判定是不是真正的不锈钢。而对于上面介绍的这些类型的不锈钢，如果没有磁性，反而是假冒伪劣的产品。挑选不锈钢产品，还需要看清楚具体的类型了，不然会闹出笑话。这些知识的掌握，对于对不锈钢并不是很了解的人们来说，是不是感觉瞬间涨了不少知识呢！

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